Speciální menu

NAŠE Speciální nabídka

Speciální menu

 

Předkrm

Tartar z chřestu z avokádem, marinovaná červená řepa, pěna z kozího sýru

245 Kč

Carpaccio z kalamár, granátové jablko, pomeranč, grep, miso majonéza

250 Kč

Glazovaný telecí brzlík, grilovaná jablka a cibule, křenová aioli

290 Kč

 

Polévky

Chřestový krém z bílého a zeleného chřestu, vejce 74°C, chlebový chips

180 Kč

 

Salát

Salát z caponátou a čerstvým sýrem, cherry rajčata, olivový prach, bazalka, kaviár z tmavého balsamica

280 Kč

 

Hlavní chody

Grilované kachní prso, květákové pyré, brokolice, fíky, uzený demi-glace s rozinkami

310 Kč

Jehněčí kolínko na víně, máslové brambrové pyré, ragú z žampionů, slaniny a kořenové zeleniny

390 Kč

Domácí ravioli s krevetami, rajčaty, tvarohem a hráškem, krevetové velouté

420 Kč

Treska na másle, celer, mrkev, brambory, černé olivy, kapary

490 Kč

Telecí Picanha, konfitované grenaille, podmáslí, hlíva královská, hráškové lusky

780 Kč

 

Dezerty

Semifredo z černého bezu, jahody, borůvky

180 Kč

Krupicová kaše, jablka, maliny, skořice, kakao

180 Kč