Silvestrovské menu restaurantu Parnas

 Live piano

  

Sklenka Cuvée Quatre, Crémant de Vinselekt Michlovský, extra brut

Tataráček ze žlutoploutvého tuňáka, wasabi majonéza a lososový kaviár

 Zauzená kachní prsa na bukových hoblinách, marmeláda z červené cibule a jablečno šafránové coulis

 Zvěřinové consomé s morkovými knedlíčky, sherry a zeleninové brunoise

 Grilovaná chobotnice, artyčokové rizoto, na slunci sušená rajčata, bazalková espuma

 Vepřová panenka a vepřový bok upravený sous vide se zázvorem a chilli, batátové pyré a pak choi sotýrovaný na slaném másle

 Lanýžový řez, maracuja pěna, citrusová drobenka, pomerančovo rakytníková zmrzlina, rakytníkové želé, granátové jablko, máta peprná

 Výběr sýrů, ořechy, fíkový dip

Po půlnoci, pro štěstí

Domácí uzená kýta provoněná bukovým dřevem, čočkový salátek

 

3450,-Kč

 

 

Štědrovečerní menu restaurant Parnas

Ke každému menu jako dárek sklenka Cuvée Quatre, Crémant de Vinselekt Michlovský, extra brut a domácí vánoční cukroví

Menu MEZINÁRODNÍ

 

Terina Foie Gras s omáčkou z bílé čokolády a chilli, mangové čatní a letité acetto balsamico

Gratinovaní šneci v Pernodu a bylinkovém másle s česnekem a rozpečená bagetka

Francouzská cibulačka zapečená se sýrem Gruyere

Grilovaný halibut, pyré z pečených brambor, vanilky a limetky, omáčka Beurre blanc

Pečený dančí hřbet, kaštanové pyré, baby patisonky na másle omáčka z černého rybízu

Sněhový meringue, kardamomová sedlina, kávový jogurt, arašídová drobenka, zmrzlina slaný arašíd, maliny a máta peprná 

 

Menu ČESKÉ

 

 

Staročeský houbový „Kuba“ se sušenými hříbky, kmínová espuma a marinované stříbrné cibulky 

Gratinovaní šneci v Pernodu a bylinkovém másle s česnekovým a rozpečená bagetka 

Tradiční rybí vánoční polévka s jikrami a mlíčím, zeleninou a žemlovými knedlíčky

Smažené filátko z kapra a domácí bramborový salát s jablky 

Grilovaná vepřová pluma se švestkovou omáčkou, pražené mandle a bramborová lepenice

Perníkový koblížek, pěna z Becherovky, zázvoru a karamelu se zmrzlinou ze zakysané smetany, vanilkou a květy

 

6 chodů   1680,-

5 chodů   1510,-

4 chody   1360,-

 

 

 

 

Vážení hosté,

máme pro Vás nové zimní menu k menu stávajícímu, těšíme se na Vaší návštěvu.

 

Gratinovaní šneci v Pernodu a bylinkovém másle s česnekem a rozpečená bagetka    295,-

Staročeský houbový „Kuba“ se sušenými hříbky, kmínová espuma a kyselé okurky    245,-

Hluboký talíř tradiční rybí vánoční polévky se zeleninou a žemlovými knedlíčky   245,-

 Na přepuštěném másle smažený jihočeský kapr a domácí bramborový salát s jablky    485,-

 Na přepuštěném másle smažený vídeňský telecí řízek a domácí bramborový salát s jablky   525,-

 Mrkvový koláč, defrutum z ledového vína, rozinky, zmrzlina a textura z červené řepy a zakysaná smetana   195,-

Tradiční domácí vánoční cukroví   165,-

 

Pro rezervaci +420 224 239 604 nebo +420777709145

2 dnů před
Parnas restaurant

Chybí Vám ještě nějaký dárek? Máme pro vás řešení!😉

Darujte svým blízkým nebo obchodním partnerům jedinečný gastronomický zážitek v naší krásné restauraci.

LIKE
LOVE
HAHA
WOW
SAD
ANGRY
2 týdnůpřed
Fotky na Timeline

Darujte svým blízkým nebo obchodním partnerům jedinečný gastronomický zážitek v naší krásné restauraci.

LIKE
LOVE
HAHA
WOW
SAD
ANGRY
2 týdnůpřed

SOUTĚŽ O PODZIMNÍ MENU PRO DVA! 🍽️
SOUTĚŽNÍ OTÁZKA: Jedním z nejzajímavějších jídel podzimního menu je rybí filet s choucroutem. Zkuste si tipnout jaké víno používá náš ... Ukázat více

LIKE
LOVE
HAHA
WOW
SAD
ANGRY
1 měsícpřed
Fotky z příspěvku uživatele Parnas restaurant

Již v pátek 24.11. zahajujeme sérii velkolepých galavečeří! V ojedinělém prostředí restaurace Parnas máte možnost zažít krásný koncert s výhledem na Karlův most, Hradčany a ... Ukázat více

LIKE
LOVE
HAHA
WOW
SAD
ANGRY
1 měsícpřed

Svatomartinské menu startuje už DNES! Nezapomeňte si rezervovat stůl😉

LIKE
LOVE
HAHA
WOW
SAD
ANGRY
1 měsícpřed

Nenechte si ujít naše klasické Svatomartinské menu! Začínáme už tuto sobotu 11.11. na svatého Martina a hody potrvají až do 18.11. Těšíme se na vás!

LIKE
LOVE
HAHA
WOW
SAD
ANGRY
1 měsícpřed

Šéfkuchař Dušan Svoboda a šéfcukrář Václav Krejčík vás zvou
na menu inspirované podzimem!

LIKE
LOVE
HAHA
WOW
SAD
ANGRY
2 měsícůpřed

Restaurace Parnas s Kavárnou Slavií a Národním Divadlem

LIKE
LOVE
HAHA
WOW
SAD
ANGRY
2 měsícůpřed

Šéfcukrář Václav Krejčík a šéfkuchař Dušan Svoboda pro vás každý den připravují speciální nabídku k uspokojení i těch nejnáročnějších chutí👨‍🍳👨‍🍳

LIKE
LOVE
HAHA
WOW
SAD
ANGRY
3 měsícůpřed

Múzy, krásné bohyně obývající řecké pohoří Parnas, občas zabloudí i k nám a trochu té božské inspirace nám tu zanechají.

Přijďte se přesvědčit – interiér z třicátých ... Ukázat více

LIKE
LOVE
HAHA
WOW
SAD
ANGRY
« 1 of 2 »