Menu

Naše menu

Šéfkuchař Dušan Svoboda společně s šéfcukrářem Václavem Krejčíkem připravili menu inspirované kuchyní Rakouska-Uherska a první republiky. V moderním pojetím se tak navracejí i k tradičním surovinám, jako jsou droby a jiné delikatesy.

 

 

BYZNYS

OBĚD

21.-25.9.2020

11:00 – 15:00

Kachní prsa na pomerančích s brusinkovou omáčkou

Smažené vemínko s bramborovým pyré a lanýžovou omáčkou

Uzený hovězí jazyk s křenovou omáčkou a houskovým knedlíkem

Grilovaná vepřová panenka s tomatovým rizotem

Čokoládovo-malinové brownies s lanýžovou omáčkou, griliášem a karamelovou zmrzlinou

Variace zmrzlin a sorbetů

2 chody 325 Kč / 3 chody 425 Kč

Degustační menu

Degustační menu

 

DEGUSTAČNÍ MENU ŠÉFKUCHAŘE

 

1.390 Kč na osobu

 

 

SEZÓNNÍ DEGUSTAČNÍ MENU

 

1.590 Kč na osobu

 

Dezertní menu

Dezertní menu

Vinný lístek

Vinný lístek

















Podpořte nás

koupí voucheru

Koupit zde